Progetto Incremento conservabilità post raccolta

Il presente progetto di ricerca applicata a valere sulla Misura 4 – Ricerca e produzione sperimentale – si prefigge lo scopo di orientare le Organizzazioni dei Produttori (OP) verso tecniche di conservazione dei prodotti ortofrutticoli che ne massimizzino la conservabilità, pervenendo ad una maggiore valorizzazione logistica del prodotto, che potrà raggiungere nuovi e più lontani mercati di sbocco.

Nell’ambito del progetto, iniziato nel 2020 con un orizzonte temporale biennale, e prolungato per un ulteriore biennio (2022-2023), viene indagata la possibilità di utilizzo di impianti sanitizzanti per l’aria, basati sulla tecnologia di foto ossidazione catalitica (PCO) all’interno di celle di conservazione per l’ortofrutta. Il prolungamento del progetto si è reso necessario su iniziativa delle OP partecipanti e del responsabile scientifico al fine di indagare meglio su alcuni aspetti ancora poco chiari così da mettere a punto un miglior utilizzo di tale tecnica per la conservazione degli ortofrutticoli.